De los cuales 0 g de azúcares y 2,5 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (pescado) · Yodo (pescado) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos pescado
Perca a la plancha con salsa de ajo y perejil
Filetes de perca a la plancha con una salsa rápida de ajo, perejil y limón.
Ingredientes
- 2 filetes de perca (300 g) — cerca de 150 g cada uno
- 3 dientes de ajo, picados finos (9 g)
- 1 manojo de perejil fresco, picado (15 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 g)
- ½ limón (solo el zumo) (25 g)
- sal marina y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Sazona los filetes de perca con sal y pimienta por los dos lados.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de oliva y haz el pescado 3-4 minutos por cada lado, hasta que se dore.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pescado y marisco».
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