Dos quais 0 g de açúcares e 2,5 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína magra (peixe) · Iodo (peixe) · Gordura insaturada (azeite)
Alergénios peixe
Perca na grelha com molho de alho e salsa
Filetes de perca grelhados com um molho rápido de alho, salsa e limão.
Ingredientes
- 2 filetes de perca
- 3 dentes de alho, picados finamente
- 1 molho de salsa fresca, picada
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- ½ limão (só o sumo)
- sal marinho e pimenta preta q.b.
Preparação
- Tempera os filetes de perca com sal e pimenta dos dois lados.
- Aquece uma frigideira antiaderente em lume médio-alto com 1 colher de sopa de azeite e grelha o peixe 3-4 minutos de cada lado, até dourar.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Peixe & Marisco» — 19,99 €.
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