De los cuales 12,3 g de azúcares y 3,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína (atún) · Selenio (atún) · Vitamina C (limón)
Alérgenos pescado
Atún salteado con cebolla y puerro
Rodajas de atún selladas con cebolla y puerro salteados.
Ingredientes
- 2 rodajas de atún fresco (300 g) — cerca de 150 g cada una
- 1 cebolla mediana, en medias lunas finas (150 g)
- 1 puerro (poro), en rodajas finas (150 g) — solo la parte blanca y verde clara
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g)
- ½ limón (solo el zumo) (25 g)
- sal marina y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Salpimienta el atún. Corta la cebolla y el puerro en rodajas finas y pica el ajo.
- Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Saltea la cebolla y el puerro 5-7 minutos, hasta que se ablanden. Añade el ajo picado y deja 1 minuto más.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Fácil y rápido».
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