Preparación10 min

Cocción20 min

Total30 min

Porciones2

DificultadFácil

Macros por porción (1 rodaja de merluza con verduras por persona)

380kcal

32 gproteínas

32 gcarbohidratos

12 ggrasas

7 gfibra

De los cuales 7,3 g de azúcares y 1,8 g de grasas saturadas.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Potasio (patata) · Proteína magra (pescado) · Yodo (pescado)

Alérgenos pescado

Alta proteína

Merluza cocida con verduras

Name: Merluza cocida con verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 rodajas de merluza (300 g); 1 zanahoria, en rodajas (100 g); 1 calabacín (zapallito), en medias lunas (150 g); 2 patatas (papas) medianas, en cubos (340 g); 1 cebolla pequeña, en gajos (70 g); 2 dientes de ajo, machacados (6 g); 1 hoja de laurel (1 g); ramitas de perejil fresco, picadas, al gusto (5 g); 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g); ½ limón (solo el zumo) (15 g); sal y pimienta negra, al gusto; agua, cantidad necesaria

Pescado y verduras cocidos en una sola olla — sencillo como debe ser.

Nota de Rico: Para cuando quieres comer bien sin ensuciar mil cazuelas: todo se cocina en la misma olla.

Ingredientes

2 rodajas de merluza (300 g)
1 zanahoria, en rodajas (100 g)
1 calabacín (zapallito), en medias lunas (150 g)
2 patatas (papas) medianas, en cubos (340 g)
1 cebolla pequeña, en gajos (70 g)
2 dientes de ajo, machacados (6 g)
1 hoja de laurel (1 g)
ramitas de perejil fresco, picadas, al gusto (5 g)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g)
½ limón (solo el zumo) (15 g)
sal y pimienta negra, al gusto
agua, cantidad necesaria

Preparación

En una olla grande, pon la patata y la zanahoria. Cubre con agua, sazona con sal y añade la hoja de laurel. Lleva al fuego y deja cocer 10 minutos.
Pasados los 10 minutos, añade la merluza, el calabacín, la cebolla en gajos y el ajo machacado. Ajusta de sal y pimienta.

Continúa en el ebook

La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pescado y marisco».

Ver el ebook «Pescado y marisco»