Dos quais 7,3 g de açúcares e 1,8 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Potássio (batata) · Proteína magra (peixe) · Iodo (peixe)
Alergénios peixe
Pescada cozida com legumes
Peixe e legumes cozidos numa só panela — simples como deve ser.
Ingredientes
- 2 postas de pescada
- 1 cenoura, em rodelas
- 1 courgette, em meias-luas
- 2 batatas médias, em cubos
- 1 cebola pequena, em gomos
- 2 dentes de alho, esmagados
- 1 folha de louro
- ramos de salsa fresca, picados q.b.
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- ½ limão (só o sumo)
- sal e pimenta preta q.b.
- água q.b.
Preparação
- Numa panela grande, junta a batata e a cenoura. Cobre com água, tempera com sal e junta a folha de louro. Leva ao lume e deixa cozer 10 minutos.
- Passados os 10 minutos, junta a pescada, a courgette, a cebola em gomos e o alho esmagado. Ajusta o sal e a pimenta.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Peixe & Marisco» — 19,99 €.
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