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Alergénios peixe

Pescada cozida com legumes

Peixe e legumes cozidos numa só panela — simples como deve ser.

Ingredientes

• 2 posta de pescada
• 1 cenoura, em rodelas
• 1 courgette, em meias-luas
• 2 batata média, em cubos
• 1 cebola pequena, em gomos
• 2 dentes de alho, esmagados
• 1 folha de louro
• ramos de salsa fresca, picados q.b.
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1/2 sumo de limão
• sal e pimenta preta q.b.

Preparação

1. Numa panela grande, junta a batata e a cenoura. Cobre com água, tempera com sal e junta a folha de louro. Leva ao lume e deixa cozer 10 minutos.
2. Passados os 10 minutos, junta a pescada, a courgette, a cebola em gomos e o alho esmagado. Ajusta o sal e a pimenta.