De los cuales 5,5 g de azúcares y 1,5 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (gambas) · Selenio (gambas) · Vitamina C (limón)
Alérgenos crustáceos
Gambas salteadas al ajo con espaguetis de calabacín
Gambas rápidas al ajo sobre tiras de calabacín, listas en 15 minutos.
Ingredientes
- 300 g de gambas (camarones), limpias
- 3 calabacines (zapallitos) medianos, en espaguetis (espiralizados) (600 g)
- 4 dientes de ajo, laminados (12 g)
- guindilla (chile, ají) fresca picada — opcional
- ½ limón (solo el zumo) (15 g)
- 1 puñado de perejil fresco picado (10 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (15 g)
- sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Haz espaguetis con los calabacines en un espiralizador o córtalos en tiras finas con un pelador.
- Lamina el ajo en rodajas finas.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pescado y marisco».
Del mismo estilo
Albóndigas de pavo con espinacas
Albóndigas ligeras con hierro y proteína, listas para el táper de la semana.
Medallones de lentejas con coco y cúrcuma
Proteína vegetal en forma de medallón, crujiente por fuera, cremoso por dentro.
Dados de calabaza asada con semillas tostadas
Guarnición de otoño, lista en 30 minutos, buena para el táper.