De los cuales 11,4 g de azúcares y 3 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (bacalao) · Hierro (espinacas) · Vitamina K (espinacas)
Alérgenos pescado
Bacalao al horno con garbanzos y espinacas
La base se sofríe; el bacalao solo entra al final.
Ingredientes
- 200 g de bacalao desalado — ya remojado y escurrido
- 150 g de garbanzos cocidos
- 200 g de espinacas frescas
- 1 cebolla grande, picada (150 g)
- 3 dientes de ajo, picados (9 g)
- 1½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra (15 g)
- pimienta negra, al gusto
Preparación
- Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que queden transparentes.
- Añade los garbanzos y deja que tomen sabor 2-3 minutos.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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