Dos quais 11,4 g de açúcares e 3 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína magra (bacalhau) · Ferro (espinafres) · Vitamina K (espinafres)
Alergénios peixe
Bacalhau assado com grão-de-bico e espinafres
A base refoga-se, o bacalhau só entra no fim.
Ingredientes
- 200 g de bacalhau demolhado
- 150 g de grão-de-bico cozido
- 200 g de espinafres frescos
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picado
- 1½ colheres de sopa de azeite extra virgem
- pimenta preta q.b.
Preparação
- Refoga a cebola e o alho em azeite até ficarem translúcidos.
- Junta o grão-de-bico e deixa apurar 2-3 minutos.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Alta Proteína» — 19,99 €.
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