De los cuales 9,1 g de azúcares y 3,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (pescado) · Yodo (pescado) · Vitamina C (tomate)
Alérgenos pescado
Dorada a la plancha con ensalada de rúcula y pepino
Pescado fresco a la plancha con una ensalada crujiente al lado.
Ingredientes
- 1 filete de dorada con piel (180 g)
- 1 diente de ajo, picado (5 g)
- zumo (jugo) de limón y cilantro fresco, al gusto
- 1 puñado de rúcula (arúgula) (40 g)
- 1 tomate en cubos (100 g)
- ½ pepino en rodajas (100 g)
- 1 zanahoria rallada (50 g)
- 1½ cucharadas de aceite de oliva (15 g)
- vinagre, sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Sazona el filete de dorada con sal, pimienta, ajo y zumo de limón.
- Hazlo a la plancha en una sartén antiadherente bien caliente, 3-4 minutos por cada lado.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pescado y marisco».
Del mismo estilo
Albóndigas de pavo con espinacas
Albóndigas ligeras con hierro y proteína, listas para el táper de la semana.
Medallones de lentejas con coco y cúrcuma
Proteína vegetal en forma de medallón, crujiente por fuera, cremoso por dentro.
Dados de calabaza asada con semillas tostadas
Guarnición de otoño, lista en 30 minutos, buena para el táper.