Dos quais 9,1 g de açúcares e 3,1 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína magra (peixe) · Iodo (peixe) · Vitamina C (tomate)
Alergénios peixe
Dourada grelhada com salada de rúcula e pepino
Peixe fresco no grelhador com uma salada crocante ao lado.
Ingredientes
- 1 filete de dourada com pele
- 1 dente de alho picado
- sumo de limão e coentros frescos q.b.
- 1 punhado de rúcula
- 1 tomate em cubos
- ½ pepino em rodelas
- 1 cenoura ralada
- 1,5 colheres de sopa de azeite
- vinagre, sal e pimenta q.b.
Preparação
- Tempera o filete de dourada com sal, pimenta, alho e sumo de limão.
- Grelha numa frigideira antiaderente bem quente, 3-4 minutos de cada lado.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Peixe & Marisco» — 19,99 €.
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