De los cuales 6,4 g de azúcares y 9,5 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina A (zanahoria) · Proteína completa (huevo) · Colina (huevo)
Alérgenos huevo, pescado, leche, frutos de cáscara
Tarta de zanahoria con salmón ahumado
Base de zanahoria, crema de huevos y relleno ahumado.
Ingredientes
- 2 zanahorias grandes, ralladas (300 g) — base
- 2 huevos (100 g) — base
- 80 g de queso rallado light — base
- sal, pimienta y ajo en polvo — base
- 150 g de salmón ahumado — relleno
- 30 g de espinacas — relleno
- perejil picado — relleno, opcional
- 2 huevos + 1 clara (115 g) — crema
- 60 ml de bebida de almendra sin azúcar (u otra leche) — crema
- sal y pimienta — crema
- aceite de oliva, para engrasar
Preparación
- Mezcla la zanahoria rallada con los huevos, el queso rallado, sal, pimienta y ajo en polvo. Engrasa un molde con aceite de oliva y presiona la mezcla en el fondo y en los laterales, formando la base.
- Hornea a 180 °C durante 15 minutos, solo para que la base empiece a cuajar.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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