De los cuales 4,6 g de azúcares y 3,5 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (garbanzos) · Proteína vegetal (garbanzos) · Proteína (atún)
Alérgenos pescado
Ensalada de garbanzos con atún y aceitunas negras
Garbanzos, atún y aceitunas con vinagreta de limón — 15 minutos, sin fogones.
Ingredientes
- 300 g de garbanzos cocidos y escurridos
- 2 latas de atún al natural, escurrido (240 g) — peso ya escurrido
- ½ taza de aceitunas negras, sin hueso y partidas por la mitad (65 g)
- ¼ cebolla morada, picada fina (50 g)
- 1 tomate mediano, picado en cubos (120 g)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (8 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 g)
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto (15 g)
- ½ limón (solo el zumo) (15 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- En un bol grande, mezcla los garbanzos cocidos y el atún escurrido, desmenuzado en lascas con un tenedor.
- Añade las aceitunas partidas, la cebolla morada y el tomate en cubos.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».
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