De los cuales 7,2 g de azúcares y 5,7 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína (atún) · Selenio (atún) · Vitamina C (brócoli)
Alérgenos pescado
Filete de atún a la plancha con verduras al vapor
Atún rosado por dentro, verduras crujientes, 25 minutos.
Ingredientes
- 2 filetes de atún fresco (360 g) — 180 g cada uno
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 g)
- 1 limón (solo el zumo) (15 g)
- 2 dientes de ajo (6 g) — picados
- 1 taza de brócoli (150 g)
- 1 taza de zanahorias baby (100 g)
- 1 manojo de espárragos verdes (100 g)
- 1 taza de tomates cherry (100 g)
- sal marina y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Sazona los filetes de atún con aceite de oliva, ajo picado, zumo de limón, sal y pimienta y deja marinar 15 minutos.
- Cuece el brócoli, las zanahorias baby y los espárragos al vapor, hasta que estén al dente, unos 6 a 8 minutos.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pescado y marisco».
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