Dos quais 7,2 g de açúcares e 5,7 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína (atum) · Selénio (atum) · Vitamina C (brócolos)
Alergénios peixe
Bife de atum grelhado com legumes de vapor
Atum rosado por dentro, legumes crocantes, 25 minutos.
Ingredientes
- 2 bifes de atum fresco
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 limão (só o sumo)
- 2 dentes de alho
- 1 chávena de brócolos
- 1 chávena de cenoura baby
- 1 molho de espargos verdes
- 1 chávena de tomate cereja
- sal marinho e pimenta preta q.b.
Preparação
- Tempera os bifes de atum com azeite, alho picado, sumo de limão, sal e pimenta e deixa marinar 15 minutos.
- Coze os brócolos, a cenoura baby e os espargos no vapor, até ficarem al dente, cerca de 6 a 8 minutos.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Peixe & Marisco» — 19,99 €.
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