De los cuales 4,7 g de azúcares y 1,2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (pulpo) · Zinc (pulpo)
Alérgenos moluscos
Arroz con pulpo simplificado
Con pulpo ya cocido, este arroz caldoso queda listo en 40 minutos.
Ingredientes
- 600 g de pulpo ya cocido en trozos — congelado (crudo) o precocido
- 1 cebolla (120 g)
- 2 dientes de ajo (6 g)
- 400 g de tomate pelado picado
- 300 g de arroz carolino (o arroz redondo) crudo
- 1 cucharadita de pimentón dulce (páprika) (2 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- 700 ml de agua o caldo de cocción del pulpo
- laurel, sal y perejil, al gusto
Preparación
- Si el pulpo no está cocido, cuécelo en agua hasta que esté tierno y córtalo en trozos.
- Calienta el aceite de oliva en una cazuela. Sofríe la cebolla y el ajo 4 minutos.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pescado y marisco».
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