De los cuales 5,4 g de azúcares y 1,2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (pescado) · Yodo (pescado) · Vitamina C (brócoli)
Alérgenos pescado, soja, sésamo
Pescado al vapor con jengibre y verduras asiáticas
Pescado blanco cocinado al vapor con brócoli, pak choi y zanahoria, muy ligero.
Ingredientes
- 200 g de merluza o lubina (róbalo) en filetes
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado (15 g)
- 1 brócoli pequeño, en ramilletes (200 g)
- 2 pak choi cortados por la mitad (150 g)
- 1 zanahoria en bastones (80 g)
- 15 g de salsa de soja sin gluten
- 1 cucharada de aceite de sésamo (10 g)
- 8 g de semillas de sésamo
Preparación
- Sazona los filetes de pescado con el jengibre rallado y la mitad de la salsa de soja.
- Corta el brócoli en ramilletes, el pak choi por la mitad y la zanahoria en bastones finos.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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