De los cuales 3,5 g de azúcares y 2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (bacalao) · Vitamina C (tomate) · Folato (hojas verdes)
Alérgenos pescado
Bol de bacalao con verduras crudas y aceitunas
Comida fresca y rápida para días de calor.
Ingredientes
- 200 g de bacalao cocido y desmigado
- 1 taza de lechuga romana troceada a mano (50 g)
- ½ taza de tomates cherry cortados por la mitad (75 g)
- ½ pepino, en rodajas finas (75 g)
- ¼ cebolla morada pequeña, en láminas finas (40 g)
- ¼ taza de aceitunas negras, sin hueso (40 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g)
- sal marina y pimienta negra, al gusto
Preparación
- En un bol grande, pon la lechuga troceada, los tomates cherry, el pepino en rodajas, la cebolla morada y las aceitunas.
- Añade el bacalao cocido y desmigado a las verduras del bol.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pescado y marisco».
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