De los cuales 7,4 g de azúcares y 8,2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados 35,1 g de proteína por porción · Omega-3 (salmón) · Vitamina D (salmón)
Alérgenos pescado, sésamo
Bol de salmón con verduras crudas
Fresco, rápido y lleno de color, listo en 20 minutos.
Ingredientes
- 1 rodaja de salmón a la plancha, en lascas (150 g)
- 2 tazas de mezcla de lechugas (100 g)
- ½ pepino en rodajas finas (75 g)
- ½ taza de tomates cherry cortados por la mitad (75 g)
- ½ aguacate (palta), laminado (75 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (10 g)
- ½ limón (solo el zumo) (15 g)
- 5 g de semillas de sésamo (opcional)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Haz el salmón a la plancha hasta que esté hecho a tu gusto. Deja enfriar un poco y deshazlo en lascas con un tenedor.
- Lava y corta la lechuga, el pepino, los tomates cherry y el aguacate.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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