De los cuales 4,2 g de azúcares y 1,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (pescado) · Yodo (pescado) · Vitamina C (limón)
Alérgenos pescado
Merluza en papillote con hierbas frescas
Pescado cocinado en su propio vapor, sin ensuciar cazuelas.
Ingredientes
- 2 rodajas de merluza (aprox. 150 g cada una) (300 g)
- 1 limón en rodajas (100 g)
- ramitas de tomillo fresco, al gusto (5 g)
- ¼ manojo de perejil fresco picado (10 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g)
- 1 calabacín (zapallito) pequeño, en rodajas finas (150 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C. Corta dos hojas grandes de papel de hornear.
- En el centro de cada hoja, coloca la mitad de las rodajas de calabacín. Encima, pon una rodaja de merluza. Salpimienta, añade rodajas de limón, una ramita de tomillo y la mitad del perejil. Riega con una cucharada de aceite de oliva en cada papillote.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Fácil y rápido».
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