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Alergénios peixe

Pescada em papilote com ervas frescas

Peixe cozinhado no próprio vapor, sem sujar tachos.

Ingredientes

• 2 postas de pescada (aprox. 150 g cada)
• 1 limão fatiado
• ramos de tomilho fresco q.b.
• 1/4 molho de salsa fresca picada
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 courgette pequena, em rodelas finas
• sal e pimenta preta q.b.

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 180 °C. Corta duas folhas grandes de papel vegetal.
2. No centro de cada folha, coloca metade das rodelas de courgette. Por cima, coloca uma posta de pescada. Tempera com sal e pimenta, junta fatias de limão, um ramo de tomilho e metade da salsa. Rega com uma colher de sopa de azeite em cada papilote.

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