De los cuales 7 g de azúcares y 3,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados 44,3 g de proteína por porción · Vitamina C (limón) · Vitamina K (brócoli)
Alérgenos pescado
Jurel al horno con verduras en bandeja
Pescado portugués y verduras de temporada, todo asado junto en una sola bandeja.
Ingredientes
- 2 jureles medianos, limpios y eviscerados (440 g)
- 1 limón, cortado en rodajas (100 g) — sobre todo para el aroma
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- 1 zanahoria mediana, en bastones (60 g)
- 1 calabacín (zapallito) pequeño, en medias lunas (150 g)
- 1 taza de brócoli en ramilletes (90 g)
- perejil, orégano o tomillo frescos, al gusto (3 g)
- sal marina y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Enciende el horno a 180 °C. Haz tres o cuatro cortes diagonales en cada jurel y sazona por dentro y por fuera con sal y pimienta.
- Rellena la cavidad de cada pescado con rodajas de limón y un poco de las hierbas frescas.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pescado y marisco».
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