Destaques 44.3 g de proteína por porção · Vitamina C (limão) · Vitamina K (brócolos)

Alergénios peixe

Carapau assado com legumes no tabuleiro

Peixe português e legumes de época, tudo assado junto numa só tabuleiro.

Ingredientes

• 2 carapaus médios, limpos e eviscerados
• 1 limão, cortado em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cenoura média, cortada em palitos
• 1 courgette pequena, cortada em meias-luas
• 1 chávena de brócolos em floretes
• salsa, orégãos ou tomilho frescos q.b.
• sal marinho e pimenta preta q.b.

Preparação

1. Liga o forno a 180 °C. Faz três ou quatro cortes diagonais em cada carapau e tempera por dentro e por fora com sal e pimenta.
2. Enche a cavidade de cada peixe com rodelas de limão e um pouco das ervas frescas.