De los cuales 7,1 g de azúcares y 1,3 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (pescado) · Yodo (pescado) · Potasio (patata)
Alérgenos pescado
Sopa de pescado con verduras
Caldo de pescado más completo, con calabacín y tomate.
Ingredientes
- 400 g de pescado blanco (merluza) — en trozos
- 2 patatas (papas) (300 g) — en dados
- 2 zanahorias (160 g) — en rodajas
- 1 calabacín (zapallito) (200 g) — en dados
- 1 cebolla (150 g)
- 2 tomates (240 g) — picados
- perejil y cilantro, al gusto (15 g)
- 1 hoja de laurel (1 g)
- 1,2 litros de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva (30 g)
- sal, al gusto
Preparación
- Sofríe la cebolla y el tomate picado en el aceite de oliva, 3 minutos.
- Añade la patata y la zanahoria cortadas, cubre con agua y sazona con laurel y sal.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pescado y marisco».
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