De los cuales 6 g de azúcares y 2,6 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (alubias) · Proteína vegetal (alubias) · Proteína (atún)
Alérgenos pescado
Ensalada de alubias carillas con atún y verduras
Una ensalada de despensa, lista en 15 minutos.
Ingredientes
- 300 g de alubias carillas (frijoles de ojo negro) cocidas y escurridas
- 2 latas de atún al natural o en aceite de oliva, escurrido (160 g)
- ½ cebolla morada (50 g)
- 1 tomate maduro (120 g)
- ½ pimiento (morrón) verde (75 g)
- ¼ taza de perejil fresco picado (10 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 g)
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto o de sidra (15 g)
- sal y pimienta, al gusto
Preparación
- En un bol grande, pon las alubias carillas escurridas con el atún escurrido.
- Añade la cebolla morada en láminas, el tomate picado, el pimiento verde en cubos y el perejil fresco.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pescado y marisco».
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