De los cuales 6 g de azúcares y 1,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (merluza) · Vitamina C (tomate)
Alérgenos pescado
Arroz caldoso de tomate con merluza
Arroz caldoso de tomate con lascas de merluza, listo en una sola cazuela.
Ingredientes
- 600 g de lomos de merluza — en trozos
- 400 g de tomate maduro picado — o tomate pelado en lata
- 1 cebolla (120 g)
- 2 dientes de ajo (6 g)
- 1 pimiento (morrón) rojo (100 g)
- 300 g de arroz carolino (o arroz redondo) crudo
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- 700 ml de agua o caldo de pescado
- sal, pimienta y perejil, al gusto
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una cazuela ancha. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento picados 5 minutos, hasta que se ablanden.
- Añade el tomate y deja reducir 10 minutos, a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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