Preparação15 min
Cozedura25 min
Total40 min
Porções4
DificuldadeFácil
Macros por porção (cerca de 380 g por prato)
479kcal
34 gproteína
68 ghidratos
6 ggordura
3 gfibra
Destaques Proteína magra (pescada) · Licopeno (tomate)
Alergénios peixe
Arroz de tomate com pescada
Arroz malandrinho de tomate com lascas de pescada, pronto num tacho só.
Nota do Rico: Esta é a receita que faço quando chega peixe fresco a bom preço e não quero complicar.
Ingredientes
- 600 g de lombos de pescada
- 400 g de tomate maduro picado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pimento vermelho
- 300 g de arroz carolino cru
- 2 colheres de sopa de azeite
- 700 ml de água ou caldo de peixe
- sal, pimenta e salsa q.b.
Preparação
- Aquece o azeite num tacho largo. Refoga a cebola, o alho e o pimento picados 5 minutos, até amolecerem.
- Junta o tomate e deixa apurar 10 minutos, em lume médio, mexendo de vez em quando.
Continua no ebook
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