Preparación8 min

Cocción27 min

Total35 min

Porciones2

DificultadFácil

Macros por porción (1 rodaja por persona)

490kcal

30 gproteínas

9 gcarbohidratos

36 ggrasas

3 gfibra

De los cuales 6,6 g de azúcares y 6,6 g de grasas saturadas.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados 30,4 g de proteína por porción · Vitamina C (tomate) · Grasa insaturada (aceite de oliva)

Alérgenos pescado

Alta proteína Masa muscular

Caballa al horno con tomate y cebolla

Name: Caballa al horno con tomate y cebolla
Prep time: 8 min
Cook time: 27 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 rodajas o filetes de caballa (300 g); 2 tomates medianos, en rodajas (o 1 taza de tomates cherry) (200 g); 1 cebolla mediana, en láminas finas (150 g); 2 dientes de ajo, picados (6 g); 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 g); 1 cucharadita de hierbas secas (orégano, tomillo o romero) (1 g); ½ limón (solo el zumo, opcional) (15 g); sal marina y pimienta negra, al gusto

Pescado azul rico en omega-3, asado a la manera mediterránea.

Nota de Rico: Pide en la pescadería que le quiten las espinas más grandes a la caballa: ahorra tiempo en la mesa y se come con más facilidad.

Ingredientes

2 rodajas o filetes de caballa (300 g)
2 tomates medianos, en rodajas (o 1 taza de tomates cherry) (200 g)
1 cebolla mediana, en láminas finas (150 g)
2 dientes de ajo, picados (6 g)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 g)
1 cucharadita de hierbas secas (orégano, tomillo o romero) (1 g)
½ limón (solo el zumo, opcional) (15 g)
sal marina y pimienta negra, al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C. Lava y seca bien las rodajas de caballa. En una fuente de horno, dispón las rodajas de tomate y la cebolla. Coloca la caballa encima.
Riega todo con el aceite de oliva, añade el ajo picado y espolvorea con las hierbas secas. Salpimienta generosamente. Si quieres, riega con el zumo de limón.

Continúa en el ebook

La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».

Ver el ebook «Masa muscular»