De los cuales 0 g de azúcares y 1,7 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (pescado) · Yodo (pescado) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos pescado
Merluza al vapor con aceite de oliva y perejil
Pescado cocido al vapor, ligero y listo en 20 minutos.
Ingredientes
- agua — para la base del vapor
- 3 rodajas de limón (15 g)
- 2 hojas de laurel (1 g)
- 4 rodajas de merluza (600 g) — cerca de 150 g cada una
- sal marina y pimienta blanca, al gusto
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (40 g) — para regar al final
- 1 manojo de perejil fresco picado (10 g)
Preparación
- Llena de agua la base de la vaporera, añade las rodajas de limón y el laurel y lleva a ebullición.
- Sazona las rodajas de merluza con sal y pimienta blanca por los dos lados.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Fácil y rápido».
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