De los cuales 1,6 g de azúcares y 1,2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (judías verdes) · Proteína vegetal (judías verdes) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos pescado
Judías verdes salteadas con atún y tomate
Plato rápido rico en omega-3, listo en 20 minutos.
Ingredientes
- 200 g de judías verdes (ejotes, chauchas) frescas
- 1 lata de atún en aceite de oliva, escurrido (120 g) — peso escurrido
- ½ cebolla pequeña, picada fina (50 g)
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- 100 g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (10 g)
- perejil fresco picado, al gusto (5 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Lava y quita las puntas de las judías verdes. Cuécelas en agua hirviendo con sal, 5-7 minutos, hasta que estén tiernas pero todavía crujientes. Escurre y reserva.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y deja sofreír hasta que se ablande. Añade el ajo y deja cocinar 1 minuto más, sin que se dore.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Fácil y rápido».
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