De los cuales 1 g de azúcares y 1,7 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (marisco) · Vitamina C (limón) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos moluscos
Ensalada de pulpo con cilantro
Pulpo cocido con cilantro fresco, cebolla morada y limón.
Ingredientes
- 200 g de pulpo cocido, en trozos
- ½ manojo de cilantro fresco, picado grueso (15 g)
- ¼ cebolla morada, en láminas finas (40 g)
- 2 dientes de ajo, picados finos (6 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g)
- ½ limón (solo el zumo) (25 g)
- sal marina y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Comprueba que el pulpo está bien cocido y frío. Córtalo en trozos pequeños y uniformes.
- En un bol grande, pon el pulpo, el cilantro, la cebolla morada y el ajo picado.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pescado y marisco».
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