De los cuales 1,6 g de azúcares y 2,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (bacalao) · Fibra (garbanzos) · Proteína vegetal (garbanzos)
Alérgenos pescado
Bacalao con garbanzos y espinacas
Un plato portugués completo, hecho por entero en la freidora de aire.
Ingredientes
- 2 lomos de bacalao desalado (360 g) — cerca de 180 g cada uno
- 200 g de garbanzos cocidos — escurridos
- 80 g de espinacas frescas
- 3 dientes de ajo, laminados (9 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- 1 cucharadita de pimentón ahumado (páprika) (2 g)
- sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Seca el bacalao con papel de cocina y sazona con pimentón y pimienta.
- Mezcla los garbanzos, las espinacas, el ajo y la mitad del aceite de oliva en un bol.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pescado y marisco».
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