De los cuales 7,3 g de azúcares y 3,3 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina C (brócoli) · Vitamina K (brócoli) · Proteína magra (ave)
Alérgenos soja, frutos de cáscara, sésamo
Pollo salteado con almendras y brócoli
Wok rápido de pollo, brócoli crujiente y almendras tostadas.
Ingredientes
- 250 g de pechuga de pollo cortada en tiras finas
- 1 brócoli grande, en ramilletes (300 g)
- 60 g de almendras laminadas
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- 1 trozo (3 cm) de jengibre fresco rallado (8 g)
- 15 g de salsa de soja sin gluten
- 1 cucharada de semillas de sésamo (10 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (10 g)
- sal, al gusto
Preparación
- Corta la pechuga de pollo en tiras finas y sazona con una pizca de sal.
- Separa el brócoli en ramilletes pequeños, para que se cocine por igual.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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