De los cuales 22 g de azúcares y 7,9 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina C (limón) · Fibra (dátiles) · Potasio (dátiles)
Alérgenos huevo
Crema de limón sin lácteos
Ácida, intensa y cremosa: la versión saludable del lemon curd.
Ingredientes
- 200 ml de zumo (jugo) de limón
- ralladura de 2 limones (4 g)
- 4 yemas de huevo (68 g)
- 5 dátiles Medjool remojados (120 g)
- 2 cucharadas de almidón de arrurruz (16 g)
- 3 cucharadas de aceite de coco (30 g)
Preparación
- Tritura los dátiles con el zumo de limón hasta obtener un líquido espeso.
- En una olla fuera del fuego, bate las yemas con el almidón de arrurruz.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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