De los cuales 9,1 g de azúcares y 0,7 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina A (zanahoria) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos ninguno
Sopa juliana de verduras de la huerta
Sopa ligera de zanahoria, calabacín, nabo y puerro, cortados en juliana.
Ingredientes
- 2 zanahorias, en juliana (120 g)
- 1 calabacín (zapallito), en juliana (150 g)
- 1 nabo, en juliana (100 g)
- 1 puerro (poro), en juliana (100 g)
- 100 g de judías verdes (ejotes, chauchas)
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (10 g)
- sal y pimienta, al gusto
- perejil fresco, al gusto (5 g)
Preparación
- Corta todas las verduras en juliana bien fina, del mismo tamaño para que se cocinen por igual.
- Sofríe el puerro en aceite de oliva hasta que esté tierno, sin que se dore.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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