De los cuales 11,1 g de azúcares y 1,2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (guisantes) · Proteína vegetal (guisantes) · Vitamina A (zanahoria)
Alérgenos ninguno
Sopa de guisantes secos con hierbabuena
Cremosa por naturaleza, sin necesidad de nata.
Ingredientes
- 200 g de guisantes (arvejas, chícharos) secos partidos, lavados — opcional: remojar 2 horas antes
- 2 zanahorias, en dados (160 g)
- 1 patata (papa), en cubos (150 g)
- 1 cebolla picada (150 g)
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- 1 hoja de laurel (0,2 g)
- hierbabuena (menta) fresca, al gusto (5 g)
- 1½ litros de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva (30 g)
- sal, al gusto
Preparación
- Si tienes tiempo, pon los guisantes secos en remojo 2 horas antes: no es obligatorio, pero ayuda a que cuezan más rápido.
- Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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