De los cuales 8,4 g de azúcares y 6 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados 45 g de proteína por porción · Omega-3 (salmón) · Vitamina D (salmón)
Alérgenos pescado, leche
Salmón cremoso a la toscana
Salsa de queso cottage con espinacas y tomates cherry, sin nata.
Ingredientes
- 2 lomos de salmón (330 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (10 g)
- 1 cebolla picada (80 g)
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- 100 g de tomates cherry
- 150 g de queso cottage batido con un poco de leche (o ½ envase de nata light)
- orégano, al gusto
- sal y pimienta, al gusto
- 150 g de espinacas frescas
- 2 cucharadas de tomate triturado (30 g)
- ½ limón (solo la ralladura) (15 g)
- perejil, al gusto
Preparación
- En una sartén antiadherente con el aceite de oliva, a fuego medio-alto, dora la cebolla, el ajo y los tomates cherry.
- Añade el salmón, sazona con sal y pimienta y cocínalo por los dos lados. Después, añade las espinacas y deja que se ablanden.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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