Dos quais 8,4 g de açúcares e 6 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques 45 g de proteína por porção · Ómega-3 (salmão) · Vitamina D (salmão)
Alergénios peixe, leite
Salmão cremoso à toscana
Molho de queijo cottage com espinafres e tomate-cereja, sem natas.
Ingredientes
- 2 lombos de salmão
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho, picados
- 100 g de tomate-cereja
- 150 g de queijo cottage batido com leite q.b. (ou ½ embalagem de natas light)
- orégãos q.b.
- sal e pimenta q.b.
- 150 g de espinafres frescos
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- ½ limão (só a raspa)
- salsa q.b.
Preparação
- Numa frigideira antiaderente com o azeite, em lume médio-alto, doura a cebola, o alho e o tomate-cereja.
- Junta o salmão, tempera com sal e pimenta e cozinha dos dois lados. Depois, junta os espinafres e deixa murchar.
A preparação completa (4 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Alta Proteína» — 19,99 €.
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