De los cuales 2 g de azúcares y 6,3 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados 41,5 g de proteína por porción · Omega-3 (salmón) · Vitamina D (salmón)
Alérgenos pescado, frutos de cáscara, mostaza
Salmón con costra de pistacho
Salmón dorado con costra crujiente de pistacho y cúrcuma, listo en 23 minutos.
Ingredientes
- 2 filetes de salmón (180 g cada uno) (360 g)
- 50 g de pistachos pelados, picados
- 1 cucharadita de cúrcuma molida (3 g)
- 1 cucharada de mostaza de Dijon (15 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (10 g)
- 1 limón (solo la ralladura) (30 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Seca bien los filetes de salmón con papel de cocina y salpimienta.
- Extiende una capa fina de mostaza sobre la cara superior de cada filete.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».
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