Preparação10 min
Cozedura13 min
Total23 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 filete por pessoa)
545kcal
42 gproteína
8 ghidratos
39 ggordura
3 gfibra
Destaques 41.5 g de proteína por porção · Ómega-3 (salmão) · Vitamina D (salmão)
Alergénios peixe, frutos de casca rija
Salmão com crosta de pistácio
Salmão dourado com crosta crocante de pistácio e cúrcuma, pronto em 23 minutos.
Nota do Rico: Uso este truque sempre que quero dar um ar mais cuidado a um jantar simples — a crosta de pistácio faz o trabalho todo.
Ingredientes
- 2 filetes de salmão (180 g cada)
- 50 g de pistácio sem casca, picado
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 raspa de limão
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Seca bem os filetes de salmão com papel de cozinha e tempera com sal e pimenta.
- Espalha uma camada fina de mostarda sobre o lado de cima de cada filete.
Continua no ebook
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