De los cuales 17,7 g de azúcares y 1,9 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados 41,5 g de proteína por porción · Potasio (plátano) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos pescado
Sable negro a la plancha con plátano y maracuyá
El clásico de Madeira, sin nada complicado.
Ingredientes
- 2 filetes de sable negro (400 g)
- 1 plátano (banana) maduro (120 g)
- 2 maracuyás (pulpa) (80 g)
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- perejil fresco, al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva (10 g)
- 1 limón (30 g)
- sal, al gusto
Preparación
- Seca bien los filetes de sable negro con papel de cocina y sazónalos con sal, ajo y zumo de limón.
- Corta el plátano por la mitad, a lo largo.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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