De los cuales 2,3 g de azúcares y 4,5 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo, leche
Quiche de pollo con verduras
Una quiche sin masa, llena de pollo, champiñones y espinacas.
Ingredientes
- 5 huevos (250 g)
- 2 pechugas de pollo medianas (550 g) — cortadas en trozos pequeños
- 100 g de champiñones (hongos)
- 100 g de zanahoria rallada
- 100 g de espinacas (u otras verduras)
- 100 g de queso cottage (o yogur desnatado)
- 80 g de queso rallado light — para espolvorear
- sal, pimienta, pimentón (páprika) y ajo en polvo, al gusto
Preparación
- Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazona bien.
- En un bol, añade el pollo, los huevos, los champiñones, la zanahoria rallada, las espinacas y el queso cottage. Mezcla con suavidad hasta que quede todo bien integrado.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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