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Alergénios ovo, leite

Quiche de frango com legumes

Uma quiche sem massa, cheia de frango, cogumelos e espinafres.

Ingredientes

• 5 ovos
• 2 peitos de frango médios (≈550 g)
• 100 g de cogumelos
• 100 g de cenoura ralada
• 100 g de espinafres (ou outros vegetais)
• 100 g de queijo cottage (ou iogurte magro)
• 80 g de queijo ralado light
• sal, pimenta, paprika e alho em pó q.b.

Preparação

1. Corta o peito de frango em pedaços pequenos e tempera bem.
2. Numa taça, junta o frango, os ovos, os cogumelos, a cenoura ralada, os espinafres e o queijo cottage. Envolve tudo até ficar bem misturado.