De los cuales 9,3 g de azúcares y 2,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina C (coliflor) · Proteína magra (ave) · Vitamina B6 (ave)
Alérgenos ninguno
Pollo tikka con coliflor especiada
Brochetas de pollo marinadas en especias, con coliflor asada de acompañamiento.
Ingredientes
- 250 g de pechuga de pollo en dados
- 1 limón (solo el zumo) (30 g)
- 2 cucharaditas de pimentón (páprika) (5 g)
- 1 cucharadita de curry en polvo (2 g)
- 1 cucharada de jengibre y ajo rallados (6 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 g)
- 1 coliflor mediana, en ramilletes (500 g)
- comino y cúrcuma, al gusto
- 1 puñado de cilantro fresco picado (10 g)
- sal, al gusto
Preparación
- Corta el pollo en dados y mézclalo en un bol con el zumo de limón, el pimentón, el curry, el ajo, el jengibre y la mitad del aceite de oliva.
- Deja marinar al menos 30 minutos en la nevera, o de un día para otro para más sabor.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Freidora de aire».
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