De los cuales 7,8 g de azúcares y 4,4 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína (atún) · Selenio (atún) · Vitamina C (tomate)
Alérgenos gluten, pescado, leche
Pasta cremosa con atún
Todo en una sola sartén, con salsa de queso cottage sin nata.
Ingredientes
- 80 g de pasta cruda
- 20 tomates cherry (200 g)
- 1 puñado de espinacas (30 g)
- 300 g de atún en conserva al natural, escurrido
- 80 g de tomate triturado
- 200 g de queso cottage
- 100 ml de leche o bebida vegetal — o más, hasta obtener la consistencia deseada
- queso rallado light (50 g) — opcional
- sal, ajo en polvo y orégano, al gusto
- 200 ml de agua — para cocer la pasta
Preparación
- En una sartén grande, pon la pasta cruda, los tomates cherry, el tomate triturado y 200 ml de agua. Sazona con sal, ajo en polvo y orégano y lleva a ebullición. Tapa, baja el fuego y deja cocinar cerca de 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la pasta esté cocida y casi sin líquido (si se seca antes, añade un poco de agua). Añade el atún y las espinacas y remueve hasta que las espinacas se ablanden.
- Mientras tanto, tritura el queso cottage con la leche y un poco de sal hasta obtener la consistencia de salsa que prefieras.
La preparación completa (3 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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