De los cuales 4,9 g de azúcares y 8,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Calcio (queso cottage)
Alérgenos gluten, leche
Pasta con pollo Alfredo
Salsa cremosa de queso cottage, sin nata, llena de proteína.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo (600 g)
- sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón (páprika), al gusto
- perejil picado, al gusto
- 480 g de pasta, peso después de cocida
- 200 g de queso cottage — salsa
- ½ taza de leche (la que prefieras) (120 g) — salsa
- ¼ taza de queso rallado light (30 g) — salsa
- 1 diente de ajo (3 g) — salsa
- sal, pimienta y ajo en polvo — salsa
Preparación
- Sazona el pollo con las especias y cocínalo en la freidora de aire a 180 °C durante 25 minutos, dándole la vuelta a mitad de tiempo.
- Mientras se cocina el pollo, tritura en la batidora de vaso el queso cottage, la leche, el queso rallado, el ajo y las especias hasta obtener una salsa cremosa. Prueba y ajusta de sal.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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