De los cuales 1,6 g de azúcares y 5,6 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (ave) · Vitamina B6 (ave) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos ninguno
Muslos de pollo con ajo y hierbas de Provenza
Crujientes por fuera, jugosos por dentro, sin aceite de más.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo sin piel y sin hueso (600 g) — cerca de 150 g cada uno
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- 4 dientes de ajo, picados (12 g)
- 2 cucharaditas de hierbas de Provenza (2 g)
- 1 cucharadita de pimentón dulce (páprika) (2 g)
- ½ limón (15 g) — solo el zumo
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Haz unos cortes superficiales en los muslos para que la marinada penetre mejor.
- Mezcla el aceite de oliva, el ajo, las hierbas, el pimentón, la sal, la pimienta y el zumo de limón.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».
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