De los cuales 24 g de azúcares y 4 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Grasa insaturada (aguacate) · Potasio (aguacate) · Fibra (dátiles)
Alérgenos frutos de cáscara
Mousse de chocolate y aguacate
Cremosa e intensa, sin lácteos y lista en diez minutos de robot o batidora de mano.
Ingredientes
- 2 aguacates (paltas) maduros (400 g)
- 3 cucharadas de cacao puro en polvo (18 g)
- 6 dátiles Medjool sin hueso (144 g)
- 60 ml de bebida de almendra
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 g)
- 1 pizca de sal marina (1 g)
Preparación
- Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa.
- Pon la pulpa en el procesador de alimentos con el cacao, los dátiles, la bebida de almendra, la vainilla y la sal.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Vegetariano».
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