De los cuales 14,4 g de azúcares y 3,9 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 259 kcal y 11,4 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína (whey) · Cafeína (café)
Alérgenos leche
Helado proteico moca
Café y chocolate juntos, para quien no elige entre los dos.
Ingredientes
- 200 g de yogur griego desnatado (descremado)
- 180 ml de leche semidesnatada
- 50 g de proteína en polvo sabor chocolate
- 12 g de cacao puro en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de café soluble (10 g)
- 6 g de azúcar — o 1 cucharadita de miel; sin azúcar añadido: 18 g de eritritol o estevia granulada
- 15 g de chocolate negro 70% picado — mix-in
- 1 cucharada de agua (15 g)
Esta receta lleva solo la mitad del azúcar porque la proteína en polvo suele venir endulzada: prueba la mezcla y, si hace falta, añade más, hasta 13 g en total. En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efecto laxante.
Preparación
- Disuelve el café soluble en una cucharada de agua caliente y deja que se enfríe.
- Bate el yogur, la leche, la proteína, el cacao, el café disuelto y el azúcar hasta que quede liso.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».
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