De los cuales 15,1 g de azúcares y 4,8 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 283 kcal y 12,1 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína (whey) · Magnesio (cacao)
Alérgenos leche
Helado proteico de chocolate y hierbabuena
Fresco e intenso, con trocitos de chocolate negro escondidos.
Ingredientes
- 200 g de yogur griego desnatado (descremado)
- 180 ml de leche semidesnatada
- 50 g de proteína en polvo sabor chocolate o vainilla
- 15 g de cacao puro en polvo sin azúcar
- 6 g de azúcar — o 1 cucharadita de miel; sin azúcar añadido: 18 g de eritritol o estevia granulada
- 6 hojas de hierbabuena (menta) fresca, picadas finas (3 g) — o ¼ de cucharadita de esencia de hierbabuena
- 20 g de chocolate negro 70% picado grueso — mix-in
Esta receta lleva solo la mitad del azúcar porque la proteína en polvo suele venir endulzada: prueba la mezcla y, si hace falta, añade más, hasta 13 g en total. En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efecto laxante.
Preparación
- Bate el yogur, la leche, la proteína, el cacao, el azúcar y la hierbabuena picada hasta que quede liso.
- Vierte en el vaso (pint) sin pasar de la línea MAX.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».
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