De los cuales 1,6 g de azúcares y 7,3 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (ave) · Vitamina B6 (ave) · Grasa insaturada (aguacate)
Alérgenos huevo
Hamburguesas de pavo con aguacate machacado
Alternativa ligera a la hamburguesa clásica, lista en media hora.
Ingredientes
- 300 g de carne picada de pavo
- 1 aguacate (palta) maduro (200 g)
- ½ limón (solo el zumo) (15 g)
- 2 dientes de ajo, picados (10 g)
- 10 g de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de cúrcuma (3 g)
- 1 huevo (50 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
- hojas de lechuga — opcional, para servir
- tomate — opcional, para servir
Preparación
- En un bol, mezcla el pavo picado con ajo, perejil, cúrcuma, huevo, sal y pimienta hasta que ligue.
- Forma 4 hamburguesas de tamaño mediano con las manos húmedas.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pollo y aves».
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